白茶,特别是寿眉,具有相对较高的收藏市场价值

吞天科技爱茶道 茶叶百科  18 0

白茶的基本制作过程包括萎凋、烘焙(或在阴凉处烘干)、剔剔、重烧等工序。白茶都有哪几种采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。白茶的品种制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。贵州白茶特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。白茶原产地制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。白茶的品牌属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其茶叶成品为芽头,上覆白毫,如银如雪而得名。

从白茶特性研究既是白茶的功效,也是我们白茶的不同于企业其他茶类的地方。

一、无火气

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳,不炒不揉最接近我们自然生活气息的白茶产品不含火气,清凉可人;

二、成分多

白茶企业除了这些含有一些其他国家茶叶市场固有的营养成分外,白茶含丰富学生多种不同氨基酸,其性寒凉,具有进行退热祛暑解毒功能之功,民国时期文人卓剑舟在《太姥山全志》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药;

三、情致足

白茶清雅,汤色清香淡雅入喉甜润,出自人之品;

四、抵药用

防暑、祛热、解毒、治牙痛,尤其是一些陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧作用效果比抗生素可以更好;

五、降三高

白茶能含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡糖的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,降血脂降血压效果突出,适宜三高人群饮用;

六、明双目

白茶中还含有一个丰富的维生素A原,它被我们人体进行吸收后,能迅速转化为一种维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使学生眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时中国白茶发展还有防辐射物质,对人体的造血系统机能有显著的保护重要作用,能减少使用电脑通过电视以及辐射的危害;

七、护肝脏

护肝护肝。 白茶片富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质,可保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛的快速分解,成为无毒物质,减少对肝细胞的损伤;

八、防暑热

春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而变化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。 夏,心属火,万物长至极,暑气盛。重在通过养心、戒躁戒嗔,要心柔意软、志性宽和。浊气不能宣泄,皮肤腠理宣通,顺应夏阳气可以在外的特点。宜饮陈年白茶;

九、宜品玩

白茶的外观是美丽的,银针在水中覆盖着可爱的头发,牡丹蔓延开来搭配花蕾的叶子,既符合潮流又有趣,深受女性喜爱;

十、耐存放

白茶企业一年为茶、三年为药、七年为宝,意为可长期陈放,并有自己很多没有好处。确切说白茶进行存放至五六年就算老白茶了。随着社会时间的陈放,白茶文化内含物的陈化转变得发展越来越具有醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶产业特有的毫香。滋味更加香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。

白茶,特别是寿眉,具有相对较高的收藏市场价值