黑茶怎么喝,有哪些注意事项?

吞天科技爱茶道 黑茶  108 0

历经长时间风雨的洗礼,黑茶树的叶芽积淀了丰厚的营养物质。黑茶作为发酵茶,原料选取成熟度非常高,在饮用时要经过完整的冲泡程序,才能唤醒黑茶真正的香气与茶味。正确了解黑茶怎么喝,更好的体验“吃盏茶”的清香意境。

 黑茶怎么喝,有哪些注意事项?

一、黑茶冲泡步骤

1、器具

冲泡黑茶可以选取紫砂壶、盖碗或是瓷壶来冲泡,烧水推荐使用铸铁壶。

2、水温

由于黑茶属于粗老的茶叶,所以在泡茶时一定要选用100摄氏度滚水,能够最大限度上使茶叶舒张开来,将黑茶的本味完全泡出。另外需要注意的是,黑茶中的天尖茶采用的原料相对细嫩,建议水温选择90摄氏度左右即可。

3、取茶

砖茶、千两茶饼,采用黑茶刀顺着纹路撬取;整支千两茶,用剪刀去粽叶吼,使用铁锤钢钎撬取;方便颗粒状、袋装的黑茶,直接冲泡即可。

4、醒茶

也可以被称作是润茶,正确的醒茶能够帮助黑茶充分的唤醒香气。醒茶,首先将一定量的黑茶投入茶具中,按顺时针方向倒入沸水至刚好没过茶面,3至5秒后立刻将醒茶水倒掉。

5、冲泡

称取6g黑茶,茶水比例按照1:40,顺时针倒入240毫升滚水,注意在这个过程中不要搅拌黑茶,以防茶水浑浊。

6、品茗

喝茶最重要的就是品,一定不能太快,更不能牛饮,趁热饮用,意境悠远,齿间留香。

 

二、饮用黑茶的注意事项

1、注意冲泡时间

茶汤浓度原则上以个人口味为标准,但是一般来讲,冲泡时间大约在2分钟左右,冲泡黑茶次数可达5-7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以适当延长。

2、选择适宜的冲泡器皿

黑茶适宜选择大气而粗犷的茶具,以厚壁紫砂壶为主,更能发挥黑茶的余香。

3、 水质有讲究

选用天然矿泉水,尽量避免选择烧开的自来水,以达到最佳的饮茶口味。

 

相信大家都已经了解究竟黑茶怎么喝了,除了传统方法外,还有很多花式冲泡法,品味黑茶,最重要的便是享受那份独有的浓郁醇厚,久久回味。


标签: 黑茶 黑茶百科