黄茶属于什么茶,有着怎样的特点?

吞天科技爱茶道 黄茶  109 0

黄茶作为我国的传统名茶,是中国的六大茶类之一,品质卓然,口感清甜。黄茶的制作工艺与绿茶相仿,但是黄茶与绿茶的口感却截然不同,那么,黄茶属于什么茶?事实上,黄茶属于轻微发酵茶,因其工艺存在一定的特殊性,所以有着独特的口感与清香,关于黄茶的特点,一起来了解一下吧。

 黄茶属于什么茶,有着怎样的特点?

1、形状

经过精选原料的采摘、加工后所形成的成茶,一般来讲外形都偏肥硕,看起来挺直而又饱满,厚重且匀实,叶片完整而又齐整,茶芽之间呈现出金黄的发亮感觉,颜色隶属于亮黄色,看上去色泽鲜亮。

2、香气

品茶者,最重香。判断香气是否纯正,是识茶好坏的重要标准。一般来讲,黄小茶自带熟栗香,黄芽茶多带甜兰香,部分黄小茶和黄大茶带焦豆香。整体来说,黄茶的香气高浓而又醇厚,唇齿留香。

3、汤色

黄茶汤色的要求以黄亮为最佳,微黄也可,其中,黄大茶要求深黄色更佳。黄茶冲泡出来的汤色主要呈现出嫩黄发亮的颜色为正色,透亮清澈。

4、味道

很多茶叶入口会有一定的涩感,正宗优质的黄茶,茶汤入口后纯正而又醇厚,快而甘甜,滋味鲜爽,回味悠长。

5、叶底

黄茶的叶底,越嫩越好,呈现亮黄色。优质的黄茶叶底要求老嫩一致,均匀齐整,色泽光亮,在水中翩然的作用下,更显品质。

 

黄茶属于什么茶,每个人心中都有自己独特的理解与感悟,品种繁多的黄茶,不同的种类口感千变万化,丝丝入味更要一一品鉴。


标签: 黄茶 黄茶百科