黄茶代表茶有哪些?这4种一定要品鉴!

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黄茶相较于绿茶多了一道闷堆的工序,虽然工艺极其相似,但是口味却有着巨大的差异。黄茶属于发酵茶,是我国六大茶系的重要组成。说起黄茶的起源,还颇为“随意”。在炒青绿茶的时候,人们在操作的时候由于干燥、杀青等的不及时,茶叶的颜色变为黄色,由此诞生了黄茶这一新茶类。善赏识茶的茶友们都了解,黄茶代表茶以蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针和冻顶乌龙茶闻名远扬,一起来了解一下吧。


黄茶代表茶有哪些?这4种一定要品鉴!


蒙顶黄芽

蒙顶黄芽是以产地来进行命名的,产自四川省的蒙顶山,由于生产商标的不同,所以市面上具有“蒙顶黄芽”和“蒙山黄芽”的区别。蒙顶黄芽在采摘的要求上相对较为严格,一般都是在清明节前,这个时节的芽条不仅均匀平整,而且色泽黄润油亮,品质超群。蒙顶黄芽冲泡后,其茶汤颜色黄中染翠,醇厚香甜,经历了两千多年的历史变迁,从古代皇室的贡品茶叶,直到现在跻身成为中国十大名茶之一,丰富的口感让人过齿难忘。


霍山黄芽

霍山黄芽主要产地在安徽省霍山县金鸡山金鸡台、漫水河及金竹坪等地,其中以金刚台所出产的口味更佳,香气更悠扬。成品霍山黄芽采摘选用鲜嫩的芽叶,均匀齐整,细嫩多毫,颜色呈现黄中泛绿,绿中染黄,外形看起来好像雀舌一般尖尖排列,冲泡后的茶养更是明亮带有黄圈,口感呈现非常醇厚清爽的体验,夹杂浓淡相宜的熟板栗香,回甘持久。


君山银针

君山银针盛产于湖南省岳阳市君山岛,自上世纪五十年代正式命名以来,至今依旧享誉中外。为了保证茶叶的品质,其采摘时间有着严格的要求与标准,以清明节前三天为最佳时间,采摘后的制作工艺保持细致的同时,在外型上也最大限度的保留原状,色香味俱全可以说是君山银针最大的特点,成茶壮实挺直,金黄而光亮,素有“金镶玉”的称赞。


冻顶乌龙茶

除了以上介绍的三种极品茶以外,冻顶乌龙茶也是黄茶非常重要的代表,同样以产地而得名,盛产于台湾凤凰山的冻顶山,成品茶叶有些弯曲,类似半球形,茶叶有着淡淡的悠然清香气息,色泽呈现墨绿颜色,口感上层次感丰富,回味无穷。


关于黄茶代表茶,相信大家都有一定的了解了,不管是口感上的丰富,还是功效上的应用,都得到了广大茶友们的一致信任,更好的品味黄茶,唇齿留香。


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