使用银茶壶“煮茶”究竟有哪些好处?

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正所谓“水为茶之母,器为茶之父”,也正因此,茶壶在中国茶文化中有着举足轻重的地位,想要冲泡一壶好茶,不仅需要优质的水,也需要一把合适的茶壶,相辅相成,加上茶友的冲泡手法,更好的展现出茶的品质。近年来,银茶壶越来越受广大茶友们的喜爱,究竟其中有何玄妙之处呢?

使用银茶壶“煮茶”究竟有哪些好处?

银茶壶煮茶的优势

1、纯净结实耐久用

自古以来,就有以银制品试毒的方法,银茶壶本质纯正,杂质极少,品质越高,银壶纯度也越高,相对有害物质的析出也会更少,对比陶器紫砂等器具,经过一定锻造烧制,存在一定的杂质。另一方面,银质柔韧性极强,一般的磕碰不会造成损伤,非常适合长久的保存,乃至后代传承。

2、煮泡两相宜

银壶泡茶,最大的优势便是不沾染茶器,不易存茶垢,一把银壶可以冲泡多品种茶叶而不会导致茶香混淆。早在明朝时期,许次纾的《茶疏》中便有“茶注以不受他气者为良,故首银次锡”的说法。

且茶友们若是遇到优质的老茶,冲泡后往往还需要煮一至二次,使用银茶壶的话,则可以直接将茶壶放置炉上蒸煮,省略了换壶的繁琐,只需要注意火候,避免茶汤过溢即可,非常方便。

3、消除异味口感佳

不管是何种耐放的茶种,长期存放都有可能混入异味,特别是在南方相对潮湿的城市来说,使用银壶泡茶,去除茶汤中的异味效果明显,一般在第二泡的时候,基本就可以完全将霉味去除掉。除了这个功效,对于绿茶等与生具有苦涩感的茶叶,银壶烹煮还能够促进茶汤顺滑感,消解一部分苦涩感。

4、扬香添韵提茶品

不同发酵程度的茶叶,所表现出来的香气、口感风格迥异,人们对不同的茶叶,评判标准也不同。银茶壶冲泡各类茶叶的过程中,对于不同的发酵程度能够有不同的促进作用,进一步发扬茶香,提升茶汤的口感韵味。

如绿茶、黄茶、白茶属于发酵程度较轻的茶叶,使用银壶煮水冲泡,能够将更多的糖类物质分解释放到茶汤中,增添香气的清幽之气以及口感的鲜爽甘甜。

乌龙茶与红茶,发酵程度相对中等,银茶壶促进释放更多的氨基酸,使得茶汤的口感更为醇厚与甘甜。

黑茶属于后发酵茶类,发酵程度较高,香气更为内敛,且市面上大部分黑茶经过长时间的存储,使用银茶壶冲泡,去除一定异味的同时,能够迅速激发茶叶的活性,增加茶叶内涵物质的析出,使茶汤口感更为顺滑。

银茶壶的使用好处之多不言而喻,精致的造型,大气的外观更是为赏茶增添了不一样的独特韵味,关于银茶壶的好处,茶友们都了解了吗?


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