红乌龙茶是什么茶,与普通乌龙茶有什么区别?

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乌龙茶是生活中极为常见的茶饮,因为香浓醇厚的口感而备受赞誉,虽然大家都对乌龙茶比较了解,但提到红乌龙茶,可能很多人都不是很了解。究竟什么是红乌龙茶?有着怎样的特点呢?与普通乌龙茶有着怎样的区别?一起来了解一下吧。


红乌龙茶是什么茶,与普通乌龙茶有什么区别?


什么是红乌龙茶

台湾台东县,是红乌龙茶的主要产地,红乌龙茶也是乌龙茶的一种,隶属于发酵程度相对较重的茶饮,茶汤呈现橙红色,宛若红茶一般,但是口感风味依旧保持了乌龙茶特有的独到风味,正是汤色与滋味的完美结合,因此被称作“红乌龙茶”。细数红乌龙茶的历史,自2008年上市以来,在台湾一带就变得非常流行了,不过在大陆还是相对比较少见。


红乌龙茶与普通乌龙茶有什么区别

红乌龙茶的发酵程度相对于普通乌龙茶,发酵程度可以说是非常高的了,该茶完美结合了乌龙茶和红茶的加工工艺特点,有着接近红茶的发酵程度,保留乌龙茶的流程工艺,呈现了与众不同的乌龙茶特质。


从工艺的角度上来说,红茶的制作工艺没有杀青的程序,没有完全发酵但是杀青,便是乌龙茶,没有完全发酵也没有杀青,便是红茶。而红乌龙茶经过杀青,再进行重度发酵,所以以工艺为基础,红乌龙茶是属于乌龙茶系。


红乌龙茶有什么特点

红乌龙茶的原料,选材很仔细,以台湾青心乌龙茶菁为主,烘焙、重发酵等工艺后,制成半球形的成茶。红乌龙茶的香气与其他不同,是成熟果香与炭火焦香相互融合,滋味口感非常丰富,茶汤颜色比较深,比红茶更为明亮,似琥珀一般。另外,采用冷泡的方法,能够更好的突出甘醇香甜的滋味。


红乌龙茶是乌龙茶的一种,滋味醇厚香甜,兼具了红茶的色,乌龙茶的香,可以说是非常与众不同的一种茶叶。另外,红乌龙茶在功效上,与绝大多数乌龙茶并无二致,对杀菌消炎、降低心脑心管疾病的发生等方面,都有着一定的功效作用,适量饮用红乌龙茶,养生保健优势多多。

 


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